Selamat Menyambut Ramadhan

Posted by Mrs Imran on Aug 20, 2009
Filed Under Hari Raya | 14 comments

Walaupon sudah 28 kali menyambut Ramadhan seumur hidup saya ni, saya tetap ternanti-nanti jugak Ramadhan setiap tahun. Mungkin kemeriahan berterawikh, berbuka dengan juadah-juadah yang lazat dan menonton siri drama melayu di bulan puasa mmg asyik. Dulu I masa kecik-kecik suka tgk cerita Rumah Kedai. Tatau la korang tgk ker tak. Tapi cerita tu cam menaikkan semangat lagi utk berpuasa [yg kadang-kadang tuangggg jugak]. Dan I tk pernah jelak tgk iklan raya kt tv. Especially iklan Planta.

Tapi tahun ni, mesti kiter tk dpt lagi nk tgk iklan-iklan raya menyayat hati Yasmin Ahmad. Alfatihah for her.

So, sempena nk sambut puasa esok kan? Dan sempena hari terakhir nk makan sebelum sebulan puasa, so saya nk la kongsi resepi Daging Asam Pedas!! Dah bertahun blog ni I tulis, tapi tk pernahhhhhh sekali I letak resepi. Mesti org kata I tatau masak [mmg la pon]. Hahaha. Ok, tkder laaaaaaa tk tau masak langsung. Keji la. Boleh la sikit-sikit. My husband suka my nasi goreng, ayam masak lemak cili api and kari ayam. Hehe. Tapi my ayam masak lemak not as good as my mom‘s la. Sbbnyer I pakai santan kotak. Haha. Gila malas nk perah santan. Pastu komplen tk sedap, salahkan santan kotak.

So , smlm mak masak Ikan Asam Pedas. I makan 2 pinggan sbb terlalu sedap sampai nk nagis. Before I went off to bed last night, I told my mom that I want to learn to cook Asam Pedas. So, here goes mulakan lah Ramadhan anda dgn Daging Asam Pedas. Pastu kalau sakit perut atau pon berak keras sebulan jgn salahkan I dan resepi ini ok. Hoho.

Btw, sila abaikan mutu gambar yg hampeh itu, sbb Ichiro meragam masa I sebok2 nk amik gambar. So, ini la hasil kerja multitasking. Hehe.

Bahan-bahan utk di blender. Cili kering, bawang merah, bawang besar, belacan dan lada hitam

Bahan-bahan utk ditumis. Bawang putih, halia, bawang merah and tomato (masuk lepas dah nk siap lauk)

Minyak masak. Kalau takder minyak masak boleh la pakai minyak rambut. [ha ha ha....lawak spastik. menyampah]

Daging yang telah direbus! Kasik lembut. Kalau anda semua bergigikan..gigi harimau boleh la pass step ini.

Panaskan minyak [giler berkarat kuali dgn dapur]. Huhu…kuali and dapur berkarat ni la yg hampir-hampir buat saya obes. Hahaha.

Tumis la segala bahan yg perlu ditumis tadi di dalam kuali karat. Lagi karat lagi terbaekkk.

Kemudian masukkan pula cili yg sudah dikisar. Byk mana? I tatau. Korang pandai2 la bajet agar tidak mudarat.

Masukkan serai. Peaceeeee.

Dalam masa yg sama, masukkan air kedalam periuk dan panaskan hingga mendidih daging-daging yg empuk tadi.

Oh jgn terlupa yg cili masih lagi tgh di masak. Tunggu sehingga naik minyak! Seperti gambar di atas.

Masukkan air asam jawa. Banyak mana? I pon tatau. Secukupnya la agar lauk asam pedas tidak bertukar menjadi nata de coco.

Ok daging sudah ready nampaknya

Masukkan cili tumis tadi ke dalam periuk daging.

Last sekali jgn lupa letak garam ok!

Selam at berpuasa !